Le strade dell’Olio a Roma

 

Roma – 20 maggio 2017
ore 15.00 – 21.00
Spazio Botanico
Largo Cristina di Svezia,17

l’Associazione  OlivesRoad presenta
EXTRAVIRGIN  EXPLOSION II
Rassegna di Oli extravergine di oliva di qualità olive

Protagonisti della manifestazione sono i piccoli produttori con i loro oli extravergine di oliva di qualità  e alcuni prodotti tipici d’eccellenza.

Il Progetto di OlivesRoad ha l’obiettivo di stimolare il rapporto diretto ed interattivo  tra i produttori che tramandano la tipicità e l’identità del territorio, i consumatori appassionati, attenti alla qualità,e  i professionisti del campo gastronomico-nutrizionale.

Il Progetto promuove, inoltre, l’iniziativa OLEO-TURISMO attraverso una serie di eventi che invitano alla conoscenza dei territori di produzione, della passione e dell’amore di chi lavora per la qualità.

I Produttori-espositori provengono da ogni regione d’Italia. Gli Oli Extravergine di Oliva saranno presentati e posti in degustazione dagli stessi produttori, da Assaggiatori professionisti e da Esperti dell’assaggio.

Programma:

Ore 15,00 – Apertura della manifestazione con banchi di assaggio liberi.

 Momenti  tecnico-culturali:

16,00 – “Olive da tavola….. qeste sconosciute! Qualità e diversità.”
Paola Fioravanti, Presidente U.M.A.O. – Unione Mediterranea Assaggiatori Oli, Roma.

16,30 –“ L’Associazione Pandolea  e l’attività nelle scuole.”
Loriana Abruzzetti, Presidente  Associazione Pandolea , Roma.

17,00. “Nelle terre degli olivi di Orazio risorge l’antica varietà di olivo Aurina/Licinia (IVsec.aC)”
Emilio Persino, Presidente del Parco Regionale dell’Olivo di Venafro (IS).

18,00 – “Il lievito madre e pani speciali – Abbinamento con l’olio extravergine di oliva.”
Adriano Albanesi titolare de Il Forno delle Meraviglie, Roma.

19,30 –  “La pasta all’uovo e abbinamento con l’olio extravergine di oliva.”
Mauro Secondi titolare del Pastificio Secondi, Roma (con prenotazione – costo  € 5,00).

Il nostro Food:

Caseificio Porta Roma di Fondi (SA)

Antica Norcineria Morelli di Castiglione in Teverina (VT)

Il pane de Il Forno delle Meraviglie di Roma

Optymumsrl- Selezionatori di Eccellenze Alimentari, Roma

Miscelliamo – Coffee Emotion di Roma

Dalle ore 18,30: Aperitiv-Oil: vini proposti  in degustazione da alcuni produttori, un intrigante cocktail a base di liquore alle olive in abbinamento a prodotti come olive da mensa, conserve, formaggi, salumi, dolci e cioccolatini.

Per informazioni:

Olives’Road – www.olivesroad.it   Facebook:  Olivesroad – info@olivesroad.it

 

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